Recetas con semillas de lino para alimentarte de forma natural

¿Te apetece degustar algo nuevo en tu menú de hoy? ¿Qué te parecen unas ricas recetas con semillas de lino? Mmm... seguro que son saludables y sabrosas. ¿Nos metemos en la cocina y las elaboramos en familia?

Razones para añadir semillas de lino a tus recetas

Si formas parte de ese conjunto de personas a quienes les cuesta probar nuevos ingredientes, puede que conocer sus propiedades sea el aliciente que necesites para sorprender a tu paladar con nuevos sabores. ¡Y para eso estamos aquí!

Empezaremos con VidaNaturalia, que nos detalla las propiedades nutricionales de las semillas de lino:

• Contienen vitamina C, vitamina E y vitaminas del grupo B.

• Reportan calcio, fósforo, magnesio y potasio.

• Son ricas en ácidos grasos esenciales, fundamentalmente de la familia Omega 3.

• Contienen abundante fibra.

• Tienen un elevado contenido proteínico.

• Son ricas en compuestos fenólicos.

• No contienen gluten.

• Son bajas en hidratos de carbono simples.

¿Quieres probarlas? Te ofrecemos unas recetas con semillas de lino tan sencillas y asequibles que no podrás resistirte a ellas. ¿Puedes olerlas desde aquí?

Albóndigas veganas

Esta apetecible receta de Salud Vegana con semillas de lino gustará por igual a grandes y a peques. ¡Toma nota!

Ingredientes

• 1 taza de lentejas cocidas

• 2 dientes de ajo

• ¾ de cebolla grande

• 1 taza de zanahoria rallada

• ½ taza de calabacín rallado

• ½ taza de avena

• 3 cucharadas de semilla de lino

• ½ taza de pan rallado

• 1 cucharadita de pimentón picante

• 1 cucharadita de orégano

• Sal y pimienta al gusto

Modo de elaboración

1. Corta la cebolla y el ajo a trocitos, y ralla la zanahoria y el calabacín.

2. Rehoga hasta que la cebolla esté transparente.

3. Haz harina de la avena integral y las semillas de lino en la batidora.

4. Mezcla todos los ingredientes en un bol. Amasa bien con las manos hasta que quede pastoso.

5. Haz las albóndigas y sitúalas encima de la bandeja de horno (en papel de horno).

6. Cocina a 180 ºC, durante 45 o 50 minutos, dando la vuelta cada 15 minutos.

7. Coloca en un recipiente de barro con salsa de tomate casera y revuelve para que las albóndigas queden cubiertas de tomate.

8. Hornea 5 minutos.

9. ¡Y emplata!

Ricas, ¿verdad? ¡Seguro que quieres repetir! Si lo que buscas ahora son recetas para tus desayunos, meriendas o bocados en el trabajo, puedes elaborar esta gustosa receta de galletas de lino de Deleve Cook que, además, son laxantes naturales. ¡No te pierdas el vídeo y disfruta de dulces sanos en tus postres!

Recupera las viejas y sanas costumbres y... ¡plántale cara a la comida precocinada!

¿Tienes poco tiempo para cocinar? ¿Hace tiempo que se te acabaron las ideas para preparar tus menús? Si cada vez te cuesta más volver a adquirir hábitos saludables en tu alimentación, a continuación te damos argumentos para volver a ser fan de la dieta mediterránea. ¡Saboréalos!

• Puedes comer sano los 365 días del año. En la guía gratuita Comida Saludable de Oxfam Intermón encontrarás 12 recetas, nada aburridas, para alimentarte de forma equilibrada.

• Conoces la procedencia de los ingredientes. Con iniciativas como ¡La Colmena que dice Sí!, puedes comprar tus productos directamente al agricultor o agricultora. Pero también puedes animarte a cultivar tus propias verduras y hortalizas en un huerto urbano casero y emplear ingredientes que hayas cultivado tú.

• Controlas las cantidades de producto. En muchas ocasiones compramos por impulso, y luego ese alimento termina en un armario de la cocina o al fondo del frigorífico, se estropea y lo tiramos a la basura. ¡Si solo cocinas las raciones necesarias, podrás evitar el desperdicio alimentario!

• Puedes elegir qué ingredientes empleas. Y esta elección es más importante de lo que piensas. Con ingredientes de Comercio Justo contribuyes a que las pequeñas familias campesinas mantengan sus medios de vida y perciban un ingreso justo por sus cosechas, o evitas la invisibilidad del trabajo de la mujer agricultora.

• Regalas a tus peques momentos para recordar. Cocinando en familia pasaréis unos inolvidables ratos entre charlas, risas, pruebas y degustaciones.

Está en tus manos practicar una alimentación sana o una alimentación sana y, además, respetuosa. Aquella que es saludable para ti y beneficiosa para nuestro entorno natural y social. No olvides tu poder como consumidor o consumidora. ¡Piensa antes de comprar y, cuando lo hagas, que sea de forma responsable!