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La cocina es una forma perfecta de hacer partícipes a los más pequeños de la casa de tus actividades diarias, de inculcarles valores como la responsabilidad y la colaboración y de enseñarles a alimentarse de forma saludable. ¿Por qué no empezar preparando entre todos unos buenos postres? ¡Las recetas serán del todo redondas si utilizas productos de Comercio Justo para elaborarlas!

Muffins de chocolate y naranja

Los muffins son una tentación a la que pocos niños y niñas se pueden resistir. Aquí tienes los ingredientes para 4 personas:

  • 225 gr de harina
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 60 g de azúcar (encuéntralo de Comercio Justo aquí)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 120 ml de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de piel de naranja rallada
  • 120 ml de aceite
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 60 ml de leche
  • 1 huevo batido
  • 75 g de chocolate partido en trocitos
  1. Calienta el horno a 200 ºC / gas 6
  2. En un recipiente, mezcla la harina, la levadura en polvo, el azúcar y la sal.
  3. En otro recipiente, mezcla el zumo de naranja y la piel de naranja rallada, el aceite, la vainilla, la leche y el huevo.
  4. Ahora, gradualmente, vierte el zumo de naranja en el recipiente de la harina y revuélvelo bien antes de echar también los trocitos de chocolate.
  5. Engrasa moldes de papel para muffins (o magdalenas) y llena dos terceras partes de cada uno de ellos con la mezcla anterior. Hornéalos unos 20 minutos. Retíralos del horno y déjalos enfriar unos minutos. Luego ponlos a enfriar totalmente sobre una rejilla. 

Receta extraída del libro The Bittersweet World of Chocolate.

Golosinas de chocolate sin hornear

Esta receta, además de ser muy fácil, es rapidísima: en tan sólo 10 minutos tendrás  preparadas estas delicias que no podrás dejar de comer. Para prepararlas para 4 personas necesitas:

  • 250 de azúcar (¡mejor si es de Comercio Justo!)
  • 120 ml de leche
  • 170 g de margarina o mantequilla
  • 3 cucharadas de cacao
  • 1⁄2 cucharadita de sal
  • 300 g de copos de avena
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de coco rallado y seco

En primer lugar, pon en una cazuela el azúcar con la leche, la margarina o la mantequilla,  el cacao y la sal, y llévalo a ebullición.

Después aparta la cazuela del fuego y echa en ella los copos de avena, la vainilla y el coco. Ahora pon cucharadas de esta mezcla sobre un papel encerado y déjalas enfriar.

Receta extraída del libro The Bittersweet World of Chocolate.

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Turrón de plátano

Los plátanos son una de las frutas más nutritivas, tanto para niños como para mayores. Así que ¿por qué no aprovecharla y preparar un rico turrón para Navidad? Apunta bien los ingredientes para 4 personas:

  • 1 plátano grande
  • Semillas de 3 cardamomos, trituradas
  • 2 cucharadas de margarina
  • 50 g de sémola
  • 50 g de almendras
  • 60 g de azúcar (encuéntralo de Comercio Justo aquí)
  • 1-2 cucharaditas de agua
  1. Pon el plátano en un recipiente y con un tenedor conviértelo en puré. Agrega las semillas de cardamomo y mézclalas bien.
  2. Ahora funde la margarina en una cazuela y tuesta la sémola hasta que la veas dorada. Cuando esté lista, agrega el plátano triturado, las almendras molidas, el azúcar y un poco de agua, pero vigila que no quede muy líquido.
  3. Llévalo a ebullición, removiéndolo constantemente, hasta que la mezcla se despegue de los lados de la cazuela.
  4. Ahora pásala a un molde no muy hondo, engrasado, y mételo en la nevera para que se enfríe. Entonces córtalo a trozos pequeños o forma bolitas para servirlo.

Receta extraída del libro Desserts and drinks: From around the world.

Galletas de canela

Las galletas son siempre un éxito. Éstas de canela no dejarán indiferente a nadie y serán toda una explosión de sabor.

Para 4 personas:

  • 250 g de harina
  • 120 ml de aceite
  • 225 g de azúcar (encuéntralo de Comercio Justo aquí)
  • la piel de 1 limón, rallada
  • canela en polvo
  1. Calienta el horno a 180 °C / gas 4
  2. Engrasa una bandeja para horno. A continuación pon la harina, echándola con un colador, en un recipiente grande y haz un hoyo en el centro, donde pondrás el aceite. Agrega también el azúcar y la piel rallada de limón y mézclalo bien para formar una masa.
  3. Ahora forma pequeñas bolas con la masa y luego aplánalas y dales forma de galletas. Colócalas en la fuente y espolvoréalas con un poco de canela.
  4. Hornéalas unos 20 minutos y luego déjalas enfriar antes de comerlas.

Receta extraída del libro Desserts and drinks: From around the world.

Sanas, nutritivas, sabrosas y fáciles de preparar. Anímate y ponte a cocinar con tus peques, seguro que entre todos creáis unos postres riquísimos y endulzáis, todavía más, el tiempo que pasáis juntos. Si estáis inspirados podéis preparar más recetas como éstas  que os permitirán, a todos los miembros de la casa, a viajar por el mundo a través de sus sabores.

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