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Después de muchos meses de colegio y de deberes, ¡por fin llegaron las vacaciones! Es el momento para que tus hijos e hijas disfruten, incluso en la mesa.

¿Sabes cómo llevar una alimentación infantil saludable en verano? Con los siguientes primeros platos para niños y niñas especiales para la temporada de calor, os chuparéis los dedos… ¡a la vez que os cuidáis!

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Antes de nada: unos consejos para el verano

Para que tu peque lleve una buena alimentación en todas las épocas del año, y también en verano, te damos algunos consejillos:

  • Dales fruta y verdura de temporada. Aportan vitaminas y son esenciales para su crecimiento. En verano, aprovecha para ofrecerles frutas como la sandía o el melocotón, o verduras como los tomates.
  • Sigue los horarios. Para que los niños y niñas sigan una cierta rutina es importante que continúen con los horarios de comidas de otras épocas del año, aunque eso no significa que algún día podáis hacer una excepción.
  • Que empiecen el día con un buen desayuno. Incluye leche, cereales y frutas, en zumo o en piezas. El desayuno es una de las comidas más importantes del día para aportar energía.
  • Respeta el tiempo de digestión. Si las comidas son algo pesadas, es importante respetar un tiempo de digestión antes de volver de nuevo a bañarse en la piscina o en la playa.

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¿Qué primeros platos para niños y niñas puedes cocinar?

Sabemos que no siempre dispones del tiempo necesario para preparar y planificar las comidas. Y, a veces, por qué no decirlo, a todos y a todas se nos terminan las ideas… Así que si quieres inspiración de platos ricos, sanos y nutritivos, ¡sigue leyendo!

Huevos rellenos

primeros platos para niños

Esta receta gustará a mayores y a peques, porque es sencilla, fresca y rica. Estos son los ingredientes que vas a necesitar:

  • 6 huevos
  • 250 gramos de gambas peladas o de atún
  • Pimientos asados
  • 200 ml de mayonesa
  • Kétchup
  • Mostaza
  • Sal
  • Pimienta

Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos aproximadamente. Cuando estén cocidos, enfríalos con agua, pártelos por la mitad y quita las yemas. Sofríe las gambas peladas o el atún en una sartén hasta que se doren (otra opción es utilizar atún en lata). Une en un cuenco las gambas o el atún a los huevos, y añade la mayonesa, el kétchup, la mostaza, la sal y la pimienta.

Con la pasta resultante, rellena cada mitad de huevo y adórnala con unas tiras de pimientos asados. ¡Y listo para llevar a la mesa!

Jamón serrano con sorpresa

primeros platos para niños

El jamón suele ser algo que a los niños y niñas les gusta mucho, y en este caso, además, tiene sorpresa. ¿Cuál será? ¡Te la revelamos a continuación!

Vas a necesitar los siguientes ingredientes:

  • Un bote o lata de espárragos blancos de 500 gramos
  • Un bote pequeño de espárragos verdes
  • Un sobre de gelatina neutra
  • 4 huevos
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 4 tomates rojos
  • 400 gramos de jamón serrano cortado en lonchas finas
  • Mantequilla
  • Agua

Enciende el horno y precaliéntalo a unos 180 grados durante 15 minutos. Lo primero que deberás hacer es batir los espárragos (verdes y blancos) para formar una pasta. A continuación, diluye la gelatina en agua.

Bate los huevos y añade la gelatina junto con los espárragos batidos. Unta un molde con mantequilla y vierte la mezcla. Mete el molde en el horno dentro de una fuente de agua y deja que se cocine durante 30 minutos. Una vez que se enfría, lo desmoldas y lo adornas con jamón serrano. Otra opción es cortarlo en tiras y hacer rollitos con las lonchas de jamón. ¡Y a disfrutar!

Paella de verduras para peques

primeros platos para niños

¿A quién no le gusta el arroz? Nuestra última propuesta es una una rica paella, una excelente solución como primer plato para niños y niñas en verano. Si, además, le añades verduras, será una forma fabulosa de que tomen vitaminas y, además, disfruten comiéndola.

Estos son los ingredientes que vas a necesitar:

  • 300 gramos de arroz
  • 650 mililitros de caldo de verduras
  • 2 zanahorias
  • Media cebolla
  • 50 gramos de maíz
  • 50 gramos de guisantes
  • 1 pimiento verde
  • 1 ajo
  • Media cucharadita de pimentón dulce
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal

Corta todos los ingredientes en trozos pequeños. Fríe en la paella la cebolla y el pimiento con un poco aceite. Un poco después añade el ajo, el pimentón y el azafrán.

Remueve y añade el arroz. Rehoga durante medio minuto y añade las zanahorias, los guisantes y el maíz junto con el caldo. Cocina a fuego suave durante unos 15 minutos. ¡Y a la mesa! 

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