Primeros platos para niños y niñas en verano

Después de muchos meses de colegio y de deberes, ¡por fin llegaron las vacaciones! Es el momento para que tus hijos e hijas disfruten, incluso en la mesa.

¿Sabes cómo llevar una alimentación infantil saludable en verano? Con los siguientes primeros platos para niños y niñas especiales para la temporada de calor, os chuparéis los dedos... ¡a la vez que os cuidáis!

Antes de nada: unos consejos para el verano

Para que tu peque lleve una buena alimentación en todas las épocas del año, y también en verano, te damos algunos consejillos:

• Dales fruta y verdura de temporada. Aportan vitaminas y son esenciales para su crecimiento. En verano, aprovecha para ofrecerles frutas como la sandía o el melocotón, o verduras como los tomates.
• Sigue los horarios. Para que los niños y niñas sigan una cierta rutina es importante que continúen con los horarios de comidas de otras épocas del año, aunque eso no significa que algún día podáis hacer una excepción.
• Que empiecen el día con un buen desayuno. Incluye leche, cereales y frutas, en zumo o en piezas. El desayuno es una de las comidas más importantes del día para aportar energía.
• Respeta el tiempo de digestión. Si las comidas son algo pesadas, es importante respetar un tiempo de digestión antes de volver de nuevo a bañarse en la piscina o en la playa.

¿Qué primeros platos para niños y niñas puedes cocinar?

Sabemos que no siempre dispones del tiempo necesario para preparar y planificar las comidas. Y, a veces, por qué no decirlo, a todos y a todas se nos terminan las ideas... Así que si quieres inspiración de platos ricos, sanos y nutritivos, ¡sigue leyendo!

Huevos rellenos

Esta receta gustará a mayores y a peques, porque es sencilla, fresca y rica. Estos son los ingredientes que vas a necesitar:

• 6 huevos
• 250 gramos de gambas peladas o de atún
• Pimientos asados
• 200 ml de mayonesa
• Kétchup
• Mostaza
• Sal
• Pimienta

Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos aproximadamente. Cuando estén cocidos, enfríalos con agua, pártelos por la mitad y quita las yemas. Sofríe las gambas peladas o el atún en una sartén hasta que se doren (otra opción es utilizar atún en lata). Une en un cuenco las gambas o el atún a los huevos, y añade la mayonesa, el kétchup, la mostaza, la sal y la pimienta.

Con la pasta resultante, rellena cada mitad de huevo y adórnala con unas tiras de pimientos asados. ¡Y listo para llevar a la mesa!

Jamón serrano con sorpresa

El jamón suele ser algo que a los niños y niñas les gusta mucho, y en este caso, además, tiene sorpresa. ¿Cuál será? ¡Te la revelamos a continuación!

Vas a necesitar los siguientes ingredientes:

• Un bote o lata de espárragos blancos de 500 gramos
• Un bote pequeño de espárragos verdes
• Un sobre de gelatina neutra
• 4 huevos
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 4 tomates rojos
• 400 gramos de jamón serrano cortado en lonchas finas
• Mantequilla
• Agua

Enciende el horno y precaliéntalo a unos 180 grados durante 15 minutos. Lo primero que deberás hacer es batir los espárragos (verdes y blancos) para formar una pasta. A continuación, diluye la gelatina en agua.

Bate los huevos y añade la gelatina junto con los espárragos batidos. Unta un molde con mantequilla y vierte la mezcla. Mete el molde en el horno dentro de una fuente de agua y deja que se cocine durante 30 minutos. Una vez que se enfría, lo desmoldas y lo adornas con jamón serrano. Otra opción es cortarlo en tiras y hacer rollitos con las lonchas de jamón. ¡Y a disfrutar!

Paella de verduras para peques

¿A quién no le gusta el arroz? Nuestra última propuesta es una una rica paella, una excelente solución como primer plato para niños y niñas en verano. Si, además, le añades verduras, será una forma fabulosa de que tomen vitaminas y, además, disfruten comiéndola.

Estos son los ingredientes que vas a necesitar:

• 300 gramos de arroz
• 650 mililitros de caldo de verduras
• 2 zanahorias
• Media cebolla
• 50 gramos de maíz
• 50 gramos de guisantes
• 1 pimiento verde
• 1 ajo
• Media cucharadita de pimentón dulce
• Azafrán
• Aceite de oliva
• Sal

Corta todos los ingredientes en trozos pequeños. Fríe en la paella la cebolla y el pimiento con un poco aceite. Un poco después añade el ajo, el pimentón y el azafrán.

Remueve y añade el arroz. Rehoga durante medio minuto y añade las zanahorias, los guisantes y el maíz junto con el caldo. Cocina a fuego suave durante unos 15 minutos. ¡Y a la mesa! 

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