05/02/2025
Qué pasa en República Democrática del Congo
En la República Democrática del Congo (RDC), la violencia y los desplazamientos forzosos han alcanzado niveles alarmantes en las últimas semanas.
17/01/2025
Alto al fuego en Israel y Gaza: un paso hacia la ayuda humanitaria
El anuncio de un alto el fuego entre Israel y Gaza marca un momento determinante para una región devastada por la violencia.
08/03/2019
La versión vegana de dos guisos tradicionales: lentejas y fabada
Vegetariana, vegana, crudívora, frugívora, ovolactovegetariana, flexitariana, reducetaria… existen mil y una formas de alimentación. Cada persona elige la que mejor le parece en cada momento de su vida. ¿Cuál es la tuya? Hoy nos vamos a centrar en una de...
13/02/2019
2 recetas veganas de lentejas con quinoa: un plato de cuchara y una fresca ensalada
¿Ya has sucumbido ante el sabor y la gran cantidad de beneficios que ofrece la quinoa, el superalimento de moda? Por algo fue que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO) declaró el 2013 Año...
12/10/2018
Las lentejas, un tesoro de nuestra cocina
Las lentejas son un alimento común en nuestras cocinas hoy en día y, sin embargo, poco sabemos de ellas, aparte de que son una gran fuente de hierro. Este plato tradicional que aprendimos a cocinar viendo a nuestras abuelas, y...