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En estos días tan fríos apetece picar algo a media tarde, pero no vale cualquier cosa. Necesitamos tomar una buena merienda para entonar el cuerpo. Así que te proponemos algunas meriendas saludables y calentitas para superar las frías tardes del invierno. ¿Quién teme así el frío?
Meriendas saludables para el invierno
Sándwich a la plancha con champiñones, mermelada de cebolla y queso emmental
Ingredientes
- Pan de molde integral con semillas
- Champiñones frescos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Mermelada de cebolla de Comercio Justo de Oxfam Intermón
- Queso emmental
Elaboración
Lava y corta en láminas los champiñones. Saltéalos en la sartén con un chorro de aceite de oliva y sal al gusto. Tuesta dos rebanadas de pan. Coloca sobre una de ellas el queso emmental cortado en láminas. Encima del queso, pon los champiñones recién sacados de la sartén para que se funda el queso. En la otra rebanada de pan, unta la mermelada de cebolla de Comercio Justo y cierra el sándwich con ella. ¡Y a disfrutar se ha dicho!
Smoothie templado de plátano, canela y jengibre
Ingredientes
- Leche semidesnatada
- Un plátano maduro
- Jengibre
- Canela de Comercio Justo de Oxfam Intermón
- Panela de Comercio Justo de Oxfam Intermón
Elaboración
Calienta un vaso de leche sin que llegue a hervir. Echa en el vaso de la batidora la leche, el plátano cortado en rodajas junto con una pizca de jengibre en polvo más canela y panela al gusto. Bátelo todo bien y ¡ya tienes listo tu smoothie saludable!
Leche con cacao y crepes
Ingredientes
- Leche vegetal (almendras, arroz, avena…)
- Cacao soluble de Comercio Justo de Oxfam Intermón
- 150 g de harina de trigo
- Un vaso de leche semidesnatada
- 3 huevos
- Aceite de girasol
- Azúcar de Comercio Justo de Oxfam Intermón
- Sal
- Miel ecológica de Oxfam Intermón
Elaboración
Introduce en el vaso de la batidora la harina, la leche semidesnatada, los tres huevos, una cucharada de aceite de girasol, una pizca de sal y azúcar al gusto. Bátelo todo y, si es necesario, corrige con harina o leche hasta conseguir una textura no demasiado espesa para formar finas crepes. Calienta una sartén untada con aceite y ve echando la masa al tiempo que mueves la sartén para repartirla. En unos tres minutos podrás darle la vuelta y dejarla otros tres minutos. Ya estará lista la crepe para untar la miel. Solo te falta mezclar una cucharada de cacao en un vaso de leche vegetal y ¡a disfrutar de las meriendas saludables!
Roiboos de naranja con canela y brownie
Ingredientes
- 125 g de mantequilla
- Chocolate 100% de Comercio Justo de Oxfam Intermón
- 1 taza de azúcar de Comercio Justo de Oxfam Intermón
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- Medio sobre de levadura en polvo
- Roiboos de naranja con canela de Comercio Justo de Oxfam Intermón
Elaboración
Pon el horno a calentar a temperatura alta. Mientras, derrite la mantequilla con media tableta de chocolate en un cazo a fuego lento y, sin dejar de remover, ve añadiendo el azúcar de Comercio Justo y la vainilla. Retira del fuego la mezcla y añade la harina, la levadura y los huevos batidos. Bátelo todo bien. Cubre un molde cuadrado con papel de aluminio y vierte en él la mezcla. Hornea durante unos 20 o 25 minutos. Prepara tu infusión de roiboos mientras se enfría el brownie. ¡Y listo para comer!
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