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Los batidos veganos son uno de los alimentos que están más de moda en la actualidad y, además, son la mar de sanos.¿Qué haces cuando tienes hambre entre horas? Hay numerosas maneras de apostar por un tentempié saludable, sin necesidad de usar productos de procedencia animal.
¿La imaginación se ha ido de vacaciones? ¡Que no cunda el pánico! En este post queremos darte algunas ideas de batidos veganos sencillos para que los tomes en tu día a día o en una ocasión especial ¡A batir se ha dicho!
¿Por qué elegir batidos veganos?
Como seguramente sabrás, la fruta y la verdura son una gran fuente de energía, vitaminas y demás nutrientes esenciales para nuestra salud. Las personas que siguen una dieta vegana siguen una alimentación variada y saludable sin necesidad de comer productos procedentes de animales. A su vez, las dietas veganas intentan aprovechar al máximo los beneficios de los alimentos para el organismo y buscan formas de cocinar las frutas y las verduras de modo que se mantengan su propiedades lo máximo posible.
Y es así como llegamos a los batidos veganos: la mejor manera de tomar la fruta y la verdura es cruda y, a ser posible, con piel. Pero en ocasiones queremos variar el modo en que las tomamos, y un batido es una gran opción, pues los ingredientes no se trituran tanto como un zumo y los nutrientes de frutas y verduras llegan más fácilmente a nutrir nuestro organismo. ¡Tenlo en mente!
5 recetas de batidos veganos para cuidar tu salud
1. Batido de piña y moras
Lo bueno de este batido vegano es que puedes utilizar cualquier tipo de baya, dependiendo de la temporada. Así, puedes usar también frambuesas o grosellas. Necesitas:
- 225 g de piña en rodajas (y una más para decorar)
- 1 taza de yogur de soja
- 1 taza de zumo de piña
- 1 taza de zumo de bayas (puedes triturarlas)
- 1 plátano mediano
- cubitos de hielo (si lo quieres bien fresquito)
- hojas de menta para decorar
Ahora solo tienes que meter todos los ingredientes en una batidora y batirlo hasta que quede cremoso. Puede servirlo directamente con un trozo de piña para darle un aspecto más apetitoso.
2. Batido de plátano, kiwi y pera
He aquí otra alternativa fresca con frutas nutritivas que seguro que te encanta:
- 1 plátano pelado y picado
- 3 kiwis, también pelados y en rodajas
- 1 taza de peras picadas
- 1/2 taza de leche de soja de vainilla
- 1 chorrito de jugo de limón
Mezcla bien todos los ingredientes hasta que el resultado quede espumoso y sírvelo directamente. ¡Un tentempié para chuparse los dedos!
3. Batido verde de fruta y verdura
Es perfecto para dar verduras a los más peques de la casa, ya que con el sabor de la fruta seguro que no lo notan, y además podréis disfrutar de un buen rato en familia preparando este batido vegano:
- 300 g de espinacas
- 1 plátano congelado
- 1 manzana roja
- 1 taza de agua fría
Bátelo todo con fuerza para que coja cuerpo y sírvelo para beberlo directamente. ¡Está riquísimo!
4. Batido picante de remolacha
¿Quieres probar con algo atrevido? Este es uno de los batidos veganos más idóneos para una fiesta o una ocasión especial, y seguro que te acaba encantando:
- 50 g de remolacha (cocida)
- 1 cucharadita de jengibre recién rallado
- 1 manzana sin piel ni corazón
- 1 zanahoria grande pelada y cortada
- pimienta negra para decorar
Bátelo todo hasta que quede cremoso y decóralo con la pimienta. ¡Aquí entra en juego tu gusto por el picante!
5. Batido de menta y chocolate
Un clásico para todos los gustos que endulza y refresca a la vez. ¡Tienes que probarlo!
- 1 plátano maduro grande
- trocitos de chocolate negro sin lácteos
- 2 gotas de extracto de menta
- 1 taza de leche de almendras o de coco
- 100 g de espinacas frescas
Bátelo todo hasta que quede cremoso y, si quieres, déjalo un rato en el frigorífico para tomarlo bien frío. ¡Te sorprenderá!
Pon en marcha tu huerto urbano y practica el autoconsumo
Antes de terminar nos gustaría hacerte una propuesta: ¿y si para preparar tus batidos utilizas productos cultivados en tu propia casa? ¡Imagínate la frescura de esos ingredientes!
De forma muy sencilla puedes hacer un huerto urbano, cultivando, por ejemplo, hierbas aromáticas como la menta para este último batido, o incluso atreverte con algún árbol frutal.
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Envases, cámaras frigoríficas o transporte de mercancías son elementos que evitamos si consumimos aquellos alimentos producidos por nosotros mismos en nuestros hogares, es decir, si practicamos el autoconsumo.
¿Sabías que en Oxfam Intermón apostamos por el autoconsumo como una de las formas de consumir de manera responsable? Así, evitamos consumir productos manufacturados en cuyo proceso de elaboración se ha dañado el planeta.
Por eso damos tanta importancia al consumo responsable y otros hábitos cotidianos que tengan en cuenta la salud de nuestro medio ambiente. Y tú, ¿qué elementos tienes en cuenta cuando llenas la despensa?
Como ves, cuidar nuestra alimentación no está reñido con el respeto medioambiental. Podemos mimar nuestra salud y la del planeta añadiendo a nuestros platos ingredientes naturales cultivados en nuestro propio hogar. ¡Más natural, imposible! ¿Te apuntas al consumo sostenible? ¡Podrías preparar batidos veganos con los ingredientes de tu propio huerto!
