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Las galletas de Navidad solidarias nos permiten celebrar las festividades familiares y colaborar en la transformación de la sociedad en que vivimos. La fórmula para lograrlo es saber elegir sus ingredientes. Es comprar con conciencia.
¿Te gustan las galletas de Navidad tanto como a nosotros y nosotras? ¿Quieres aprender a hacerlas? Hoy compartimos la receta más solidaria de las deliciosas galletas de Navidad. Manos a la obra... y ¡Feliz Navidad!
Si optas por azúcar de Comercio Justo para elaborar esta receta, la diferencia no estará en el sabor o el precio. La diferencia va mucho más allá del envoltorio, porque el azúcar de Comercio Justo es más que un ingrediente para tus postres. Es un azúcar que proporciona un trabajo digno.
En el caso del azúcar que vende Oxfam Intermón, gracias a la cooperativa Manduvirá, 1.700 personas, productores y productoras en pequeñas fincas del departamento de Arroyos y Esteros en Paraguay, han transformado sus vidas. ¿Quieres saber de qué manera?
Ahora pueden tener ingresos dignos, independencia económica y formación y pueden participar de forma activa en su comunidad. Además, las mujeres son tratadas de forma igualitaria, tal y como nos cuenta Alba Zaracho, de 35 años, que vive en la comunidad de Sargento Báez junto a su madre: “En la cooperativa, el trato entre varones y mujeres es igual”. Y todo ello gracias a su trabajo cultivando cañas de azúcar de forma sostenible y eficiente. ¡Conviértete en fan del Comercio Justo para cambiar el mundo!
Ingredientes
- 500 g de harina
- 250 g de mantequilla
- 200 g de azúcar de Comercio Justo
- Una cucharadita de sal
- Una cucharadita de levadura en polvo
- Una cucharadita de clavos molidos
- Dos cucharaditas de jengibre
- Dos cucharaditas de canela
- ½ vaso de jarabe de azúcar
- 1 huevo
Para el glaseado (opcional)
- 450 g de azúcar
- 1 clara de huevo
- Zumo de limón
Modo de elaboración
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Añade la harina tamizada en un bol e incorpora la sal y la levadura. Reserva.
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Mezcla la mantequilla con el azúcar tamizado. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente.
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Añade el huevo y mezcla nuevamente.
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Incorpora ahora la canela, el jengibre y los clavos molidos y remueve.
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Incorpora la masa que acabamos de hacer al bol con la harina, y remueve.
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Añade el jarabe de azúcar y mezcla.
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El resultado es una masa consistente que no debe pegarse a las manos. Déjala reposar un par de horas.
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Haz las galletas extendiendo la masa con un rodillo sobre un papel de horno y usando diferentes moldes con motivos navideños.
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Introdúcelas en el horno durante 10 minutos a 180 ºC.
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Una vez frías, puedes decorarlas con glaseado si bates la clara con el azúcar y el zumo de limón.
¿Dónde puedes encontrar ingredientes de Comercio Justo?
Estas galletas de Navidad solidarias están irresistibles. ¿Pero sabes que aún pueden ser mejores? Gracias a los ingredientes de Comercio Justo consigues ventajas que superan su sabor: puedes contribuir a luchar contra la pobreza, la desigualdad, el trabajo infantil, la discriminación de género y, además, cuidas del medio ambiente gracias a su origen ecológico. Siendo así, ¡vayamos a por ellos!
Tienda online y tiendas solidarias de Comercio Justo de Oxfam Intermón
Oxfam Intermón trabaja en Comercio Justo desde 1994, apoyando a pequeños grupos de personas agricultoras y productoras, y fomentando un sistema que promueve el desarrollo sostenible e inclusivo.
Tú eliges la opción que mejor se adapte a tus necesidades: puedes comprar cómodamente en su tienda online o pasarte por uno de sus establecimientos.
Tiendas especializadas y supermercados
Los productos Tierra Madre de Comercio Justo pueden adquirirse en tiendas especializadas y establecimientos habituales. Su nombre alude al valor de la tierra, de donde proceden los comestibles que nos alimentan.
Si quieres café, cacao o azúcar de origen natural, entra en la web Tierra Madre y encuentra la tienda más próxima a tu residencia.
Espacios de consumo
¡Practica el Comercio Justo también fuera del hogar! Fairtrade, el sello que certifica los productos de Comercio Justo, te ofrece en su web un amplio listado de comercios de restauración donde podrás degustarlos.
La Navidad se caracteriza por el exceso. Pero afortunadamente cada vez hay más personas consumidoras que no se dejan atrapar por el consumismo y practican hábitos solidarios. ¡Viva el altruismo! Déjate contagiar por este fenómeno. porque gracias a él...
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Se ayuda a personas y familias sin recursos. Muchas personas se han visto afectadas por los recortes de la crisis en ayudas de alimentación. Los comedores sociales contribuyen a luchar contra la exclusión social convirtiéndose en el recurso para acceder a alimentación de calidad, y las personas voluntarias y empresas donantes son vitales. ¡Implícate!
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Se fomenta el comercio local y ecológico. El sorteo o el regalo de una cesta de Navidad implica mucho más que una gran alegría para la persona afortunada que la recibe. Por ejemplo, se puede apoyar la producción local y proteger el medio ambiente a través de las cestas ecológicas y cestas de Comercio Justo. ¿Lo habías pensado?
Recuerda que el azúcar, ingrediente esencial de la mayoría de tus postres, también es la razón del cambio para muchas familias en Paraguay. Nosotros apostamos por el azúcar de Comercio Justo. ¿Y tú?
Material complementario
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